काफल , स्वाद भी स्वास्थ भी

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(Report - uttarakhandhindisamachar.com)

काफल , स्वाद भी स्वास्थ भी
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रिपोर्ट - Uttarakhandhindisamachar.com

ग्रीष्म ऋतु में उत्तराखंड के पर्वतीय हिस्सों में पाए जाने वाला फल " काफल " जितना अपने स्वाद के लिए जाना जाता है उतना ही स्वास्थवर्धक भी है । इसकी खास बात तो ये है कि ये पेड़ से तोड़ने के बाद कुछ ही घंटों में खराब हो जाता है इसीलिए इसका स्वाद औऱ स्वास्थ लाभ लेने के लिए उत्तराखंड आना पड़ता है । इसे सीधे पेड़ से तोड़कर खाया जा सकता है लेकिन अक्सर इसे नमक , जीरा पाउडर , धनिया पाउडर औऱ सरसों का तेल मिलाकर खाया जाता है । औषधीय गुणों से भरपूर यह फल चटनी के रूप में भी उपयोग किया जाता है । इस फल को खाने के बाद शरीर को ठंडक मिलती है औऱ इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट की अधिक मात्रा से अल्सर , दस्त , एनीमिया , गले की खराश औऱ बुखार में भी लाभ मिलता है । इसका उपयोग एंटी एलर्जी के रूप में भी किया जाता है । इसके साथ - साथ काफल के तमाम अन्य आयुर्वेदिक लाभ भी हैं ।

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